Čas na přípravu: 20 minut
suroviny
porce pro formu na quiche o průměru 28 cm:
180 gramů hladké špaldové mouky, skvělá je i celozrnná
90 gramů másla
1 žloutek
v případě potřeby, kdyby se těsto drolilo, přidáme 1-2 lžíce studené vody
půl lžičky soli
postup
Do mísy robota dáme mouku a uprostřed uděláme důlek.
Do důlku v mouce nakrájíme studené máslo na menší kousky. Přidáme žloutek a půl lžičky soli.
Suroviny dáme míchat kovovou metlou, za pár minut se suroviny krásně spojí a vznikne hebké těsto. Stačí míchat chviličku.
Kdyby bylo těsto drobivé, přidáme 1-2 lžíce studené vody a znovu zapneme robot.
Ideální je nechat těsto uležet v lednici, vydrží v ní i více dní.
Těsto rozválíme na placku, dáme do zapékací mísy na quiche a plníme náplní podle chuti.
