ČAS NA PŘÍPRAVU: 45 minut | POČET PORCÍ: 4
množství: 10-11 knedlíků o průměru 6-7 cm
SUROVINY:
5 starších rohlíků
100 gramů másla
sklenka mléka
2 vejce
60 gramů hladké mouky
1 cibule
svazek listové petržele
sůl, mletý pepř
POSTUP:
Rohlíky pokrájejte na kostky a v troubě osušte dokřupava. Dejte do větší mísy.
Máslo rozehřejte a osmahněte na něm dozlatova cibulku, vsypte nasekanou petržel a promíchejte.
Máslo s cibulkou a petrželí nalijte do mísy k rohlíkům a promíchejte.
V jiné misce rozmíchejte mléko, vejce, sůl a pepř a vlijte do mísy. Mléka dejte raději spíše méně, v případě potřeby můžete mléko kdykoli přidat.
Nechte suroviny asi půl hodiny stát v míse, pak přidejte mouku a dobře promíchejte.
Dejte vařit velký hrnec s mírně osolenou vodou. Když se voda vaří, stáhněte teplotu, aby se vařila pouze mírně.
Navlhčenýma rukama tvořte větší koule (o průměru 6-7 centimentrů) a v mírně vroucí vodě vařte asi 12-15 minut.