ČAS NA PŘÍPRAVU: 40-50 minut | POČET PORCÍ: 4
SUROVINY
2 šalotky
1 lžíce Ghee
1 kg lišek
400 gramů čerstvých těstovin
čerstvé bylinky – tymián a petržel
mletý kmín
sušený česnek
sůl a pepř
POSTUP
Oloupejte šalotky a nakrájejte je najemno.
Omyjte a očistěte si lišky a nakrájejte je na větší kousky.
Rozpalte pánev a nechte na ní rozpustit Ghee. Pak přidejte šalotky a restujte je do zlatova. Přidejte lišky a chvilku je také restujte.
Pak zalijte šalotky a lišky trochou vody, aby byly ponořené, přidejte sůl, pepř, sušený česnek, drcený kmín a trochu bylinek.
Stáhněte teplotu a nechte vše pomalu dusit cca 30 minut. V pánvi nechte trochu šťávy z lišek, aby těstoviny, které pak do pánve přidáte, nebyly suché.
Dejte vařit těstoviny, které po uvaření sceďte a přidejte do pánve k liškám a důkladně promíchejte.
Dejte na talíř a můžete posypat parmazánem.
