ČAS NA PŘÍPRAVU: 60 minut
SUROVINY:
1 velký celer
vejce
hladká mouka
strouhanka
Ghee na smažení
sůl a pepř
POSTUP:
Celer oloupeme a nakrájíme na cca 0,5 cm silné plátky.
Plátky celeru dáme do parní misky do mikrovlnky a děláme na páře 8 minut na výkon 750 kW.
Plátky celeru necháme vychladnout a obalujeme v trojobalu, tj. hladké mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance.
Ve vysoké pánvi si rozpálíme dostatek Ghee, min 2 cm vysokou vrstvu a v rozpáleném Ghee smažíme celer, aby byl z obou stran dozlatova osmažený.
Celer je výborný s vánočním petrželovým salátem.