ČAS NA PŘÍPRAVU: cca 90 minut
Množství pro 4 osoby
SUROVINY:
brambory
zelenina podle chuti, sezóny a toho, co máte zrovna doma: cuketa, patizon, květák, brokolice, celer, mrkev, pórek, můžete přidat i houby
2 – 3 cibule
česnek
čerstvé bylinky
sůl a pepř podle chuti
olivový olej
POSTUP:
Dáme si rozpálit troubu na 190 stupňů horkovzduch.
Připravíme si zapékací misku s pokličkou.
Začneme přípravou brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Brambory dáme do zapékací misky, osolíme, opepříme a pokapeme olivovým oleje. Dobře promícháme, aby na bramborách byl olej, sůl i pepř. Misku přiklopíme pokličkou a dáme do trouby péct cca 20 minut.
Zatímco se pečou brambory, připravíme si zbytek zeleniny:
Zeleninu podle potřeby oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
Pomůže, když si zeleninu dáme do velké mísy, osolíme, opepříme a opět polijeme olivovým olejem. Vše důkladně promícháme, aby na každém kousku zeleniny byl olej, sůl a pepř.
Bokem si připravíme čerstvé bylinky, které nechávám na stonku. Vezmeme paličkku česneku a podélně jí rozřízneme na polovinu.
Po 20 minutách pečení brambor vyndáme misku s bramborami z trouby a k bramborám přidáme zeleninu a lehce promícháme.
Nahoru na zeleninu dáme obě poloviny česneku a položíme snítky bylinek.
Misku přiklopíme pokličkou a dáme znovu péct do trouby na dalších cca 30 minut.