my veggie cookbook

Nakládaná červená cibule

Cibulka nakládaná ve sladkokyselém nálevu je skvělý doplněk mnoha jídel, třeba oblíbené čočky s vejcem.

Čas na přípravu: 1 hodina

suroviny

červená cibule

1 hrnek horké vody

1/2 hrnku bílého vinného octa – je dobré vzít kvalitní vinný ocet, protože ocet má velký vliv na výslednou chuť cibule

1 lžíce cukru

1 a 1/2 lžičky soli

bobkový list, celý pepř a nové koření, případně i další koření podle chuti (rozmarýn, tymián apod.)

postup

Cibuli oloupem, nakrájíme na čtvrtky a poté na plátky. 

Připravíme si zavařovací sklenici.

Do kastrolu nalijeme hrnek horké vody, přidáme bílý vinný ocet, cukr, sůl a koření a přivedeme k varu. Krátce povaříme, aby se do nálevu uvolnila chuť koření.

Nálev necháme lehce vystydnout, poté ho nalijeme do sklenice a přidáme nakrájenou cibuli tak, aby byla zcela ponořená.

Cibuli necháme ve sladkokyselém nálevu ideálně minimálně hodinu, pokud sklenici zavřeme, vydrží v lednici i týden až dva.

sdílejte recept:

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp