Čas na přípravu: 30 minut + pečení 30 – 35 minut
suroviny
Suroviny na obdélníkovou formu o velikosti cca 25 x 35 cm
Na těsto:
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek mletého máku
3/4 hrnku krupicového cukru
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1 prášek do pečiva
špetka soli
polohrubá mouka a máslo na vymazání formy
ovoce podle chuti – ideální jsou švestky nebo borůvky
Na drobenku:
50 gramů polohrubé mouky
50 gramů třtinového moučkového cukru
75 gramů másla
pro lepší chuť je možné přidat i lžičku rumu
postup
Troubu si rozehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Připravíme si ovoce (umyjeme a případně vypeckujeme).
Do mísy prosijeme mouku s kypřícím práškem do pečiva, špetkou soli a mákem.
Do mísy robota dáme vejce a cukr a šlehací metlou vyšleháme do pěny.
Zatímco se šlehají vejce s cukrem, můžeme si udělat drobenku.
Mísu sundáme z robota – do těsta přidáme mléko, část mouky a část oleje. S pomocí stěrky jemně promícháme. Postupně přidáváme olej a mouku a jemně mícháme stěrkou, až vznikne hladké, jemné těsto.
Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy. Nahoru dáme ovoce a případně posypeme drobenkou.
Dáme péct do rozpálené trouby na 30 až 35 minut.
Tento skvělý recept je od pana Cuketky: https://recepty.cuketka.cz/makova-bublanina/