Čas na přípravu: 1 hodina
suroviny
1/4 litru octa – ideální je ten běžný kvasný lihový ocet
3/4 litru vody
250 – 300 gramů třtinového cukru (podle toho, jestli máte raději sladší nebo kyselejší nálev)
60 gramů soli
3-5 bobkových listů
pár kuliček černého pepře
5 kuliček nového koření
polévková lžíce hořčičného semínka
postup
Všechny suroviny dáme do hrnce, přivedeme k varu a necháme cca 5 minut vařit. Nálev poté scedíme a necháme vychladnout.
Hotový nálev můžeme rovnou použít na nakládání cibule, okurek či jiné zeleniny.
Nálev také můžeme uschovat na později, a to buď tak, že ho dáme do sklenice a tu uchováme v lednici nebo nálev nalijeme do sklenic a sterilujeme cca 10-15 minut při 80 stupních.