ČAS NA PŘÍPRAVU: 30-45 minut | POČET PORCÍ: 4
SUROVINY
1 cibule
2 lžíce Ghee
300 gramů půlené červené čočky
plechovka rajčat (400g), máme rádi tyto: https://mutti-parma.com/en/product-category/peeled-tomatoes/
jedna tuba rajčatového koncentrátu nebo protlaku, máme rádi tento: https://mutti-parma.com/en/products/double-concentrated-tomato-puree/
400 ml kokosového mléka
zeleninový vývar nebo voda
Koření:
3 lžičky žlutého kari
1,5 lžičky římského kmínu
1,5 lžičky sušeného mletého zázvoru
1,5 lžičky mletého koriandru
3 lžičky koření Gram Masala
3 lžičky kurkumy
3 lžičky sušeného česneku
pokud máte rádi chilli, neváhejte si do receptu přidat množství podle vaší chuti
sůl a mletý pepř
postup:
Na hluboké pánvi rozpusťte Ghee a přidejte najemno nakrájenou cibuli.
Mezitím si do malé misky připravte všechno koření a promíchejte ho.
Cibuli zlehka opékejte a přidejte koření. Na mírném ohni koření zlehka opékejte, ale míchejte ho, aby se nepřipálilo, zhořklo by.
Do pánve k cibuli a koření přidejte plechovku rajčat, rajčatový protlak (koncentrát) a kokosové mléko.
Do pánve přidejte čočku, pokud je třeba, tak trochu zeleninového vývaru nebo vody, osolte a opepřete.
Stáhněte teplotu a čočku mírně duste, dokud není měkká. Pokud je třeba, v průběhu vaření přidejte zeleninový vývar.
Podávejte s rýží nebo pita chlebem.