ČAS NA PŘÍPRAVU: 45 minut, cca 45 minut na pečení
množství na 8 vaflí
SUROVINY:
1 větší cuketa nebo 2 menší cuketky
2 vejce
1 šalotka
60 gramů mléka
60 gramů nastrouhaného sýra (parmazán, gruyere, eidam apod.)
60 gramů celozrnné hladké špaldové mouky
1 hrst čerstvé nasekané bazalky nebo jiných bylinek
půl lžičky sušeného česneku (nebo čerstvý česnek)
sůl a mletý pepř
POSTUP:
Cuketu v robotu nastrouháme nahrubo, ještě v robotové míse osolíme a přendáme do síťky na praní, aby cuketa pustila přebytečnou vodu. Cuketu necháme cca 15-20 minut odpočívat a čas od času z cukety vyždímáme vodu. V pracím sáčku to půjde skvěle, protože má větší oka, kterými tekutina dobře jde ven.
Do mísy od robota, kde jsme strouhali cuketu, dáme vyždímanou cuketu, přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme.
Nechte si rozehřát vaflovač a pečicí plochu potřeme olivovým oleje – ideální je postříkat pečicí plochu olivovým olejem ve spreji.
Naneseme připravené těsto, uzavřeme a upečeme vafle do zlatohnědé barvy, jedno pečení bude trvat cca 10 minut.
Vafle jsou dokonalá příloha třeba ke koprové polévce nebo si je dejte jen tak s rajčatovým salátem nebo bílým jogurtem.