Čas na přípravu: 20 – 30 minut | pečení: 50 minut | celý crumble má cca 1 150 kcal
suroviny
MNOŽSTVÍ NA KERAMICKOU MISKU EMILE HENRY O VELIKOSTI 22 x 14,5 cm
kompotované nebo čerstvé ovoce – švestky, meruňky, ostružiny, borůvky, rybíz, jablka či hrušky
50 g másla – pokud nebudu dávat rum, tak dát 60 gramů másla
60 g třtinového cukru moučky
90 gramů mouky – je možné dát 40 gramů celozrnné špaldové a 50 gramů polohrubé
lžíce rumu
Varianty, pokud chcete crumble oživit:
můžete přidat nastrouhanou citronovou kůru, mletou vanilku, kdo má rád mák, může přidat 30 gramů mletého máku nebo nahrubo nasekané mandle
postup
Ovoce omyjeme, osušíme a případně vypeckujeme a napůlíme. Pokud máme jablka či hrušky, odstraníme jádřince a ovoce nakrájíme na větší kousky.
Připravíme si drobenku: V kastrůlku rozehřejeme máslo, vmícháme do másla lžičku rumu. V jiné misce si odvážíme mouku a cukr, promícháme a směs pak přidáme do kastrůlku k máslu. Mícháme lžící, až se suroviny spojí a vznikne hrudkovitá drobenka.
Připravíme si troubu: Dáme si rozpálit troubu na 180 stupňů.
Finish crumblu: Do misky dáme ovoce, posypeme drobenkou a dáme péct do rozpálené trouby na cca 50 minut. Ovoce by mělo pustit šťávu a krusta se vypeče dozlatova a dokřupava.
Crumble je dokonalý ještě vlažný, ale pokud ho nesníte, můžete ho uchovávat v lednici, studený chutná také výborně.