Čas na přípravu: 10 minut, uležení v lednici přes noc
suroviny
Množství na 1 porci - 399 kcal
35 gramů chia semínek
špetka mleté vanilky nebo půl lžičky vanilkového extraktu
200 ml rostlinného mléka, skvělé je ovesné nebo mandlové mléko, které mají přirozeně lehce nasládlou chuť
2 lžíce javorového sirupu
ovoce
postup
Do sklenice s uzávěrem dejte mléko, javorový sirup a vanilku/koření a promíchejte, případně klidně i protřepejte.
Až poté přidejte do mléka chia semínka. Jakmile máme chia semínka ve sklenici, už sklenicí netřepeme, protože semínka se nalepí na okraje a víčko.
Sklenici se semínky nechte chvilku stát, prvních cca 10 -20 minut je fajn puding čas od času lžičkou promíchat, aby se v něm netvořily hrudky.
Až poté, co jsou chia semínka trochu nabobtnalá, přidejte do pudingu ovoce a pak dejte puding na noc do ledničky. Chia semínka krásně nasáknou tekutinu z mléka a puding příjemně zhoustne.
variace:
S tímto pudingem si můžete bez omezení hrát s různými chutěmi a variacemi:
Arašídlové máslo s banánem: Mléko rozmixujte s oříškovým máslem v BIO kvalitě (třeba arašídovým) a jako ovoce přidejte na kousky nakrájené banány.
Skořicovo-jablečný puding: Do pudingu můžete přidat skořici a jako ovoce dát jablečné nebo hruškové pyré.
Ořechový puding s medem: do pudingu je skvělé zamíchat ořechy – ideální jsou lískové. Ořechy přes noc nasají také tekutinu a jsou pak vynikající.
Chia je jedlé semínko, které pochází z pouštní rostliny Salvia hispanica, pěstované v Mexiku z doby mayské a aztécké kultury. „Chia“ znamená sílu a mayské a aztécké kultury používaly tato semínka jako posilovač energie. Chia semínka v sobě koncentrují vysoké množství zdraví prospěšných látek, např. omega-3 mastné kyseliny, bílkoviny, vlákninu, antioxidanty a vápník. Díky svým výživovým vlastnostem jsou tato drobná semínka zařazena mezi superpotraviny.