ČAS NA PŘÍPRAVU: 10 minut na těsto, čas na vykrajování, 10 minut pečení
SUROVINY:
150 gramů změklého másla
150 gramů nastrouhaného sýra, ideální je méně tučný Eidam 30%, Gruyere nebo Cheddar, je skvělý i uzený sýr
150 gramů mouky – je možné dát hladkou mouku, ale skvělé jsou i z celozrnné mouky
sůl
na dochucení: uzená paprika, oregano, chia semínka, mák nebo jiné typy koření či semínek
rozšlehané vejce na potření
POSTUP:
Do mísy robota nastrouháme najemno sýr.
K sýru přidáme změklé máslo, mouku a dochutíme solí. Pomocí kovové metly krátce vyhněteme na hladké těsto.
Těsto můžeme rozdělit na dva či více dílů a do každého dílu zamíchat jiné koření či semínka.
Jsou dvě možnosti, jak dělat krekry:
Na pečicím papíře vyválíme těsto na cca 0,4 mm tenkou placku, kterou přendáme na plech. Na plechu placku pomocí rádýlka nakrájíme na tyčky, potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme ještě posypat kořením či semínky.
Nebo těsto rozválíme na placku, ze které pomocí vykrajovátek vykrajujeme různé tvary. Ty potom přendáme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem.
Krekry pečeme v troubě rozpálené na 180 stupňů cca 10 minut.
Recept je od Mařenky.