Čas na přípravu: 30 minut, pečení: 45 minut
suroviny
MNOŽSTVÍ NA KERAMICKOU FORMU cca 20 x 25 cm
ovoce – švestky, meruňky, jahody, maliny, ostružiny, borůvky či rybíz
Suroviny na těsto:
250 ml podmáslí
1 vejce
100 g třtinového cukru
75 ml slunečnicového oleje nebo rozpuštěného másla
200 g hladké mouky
3,5 gramů prášku do pečiva
0,5 lžičky jedlé sody
prášek z vanilky nebo vanilkový extrakt
Suroviny na tvarohovou náplň:
250 gramů měkkého tvarohu (baleného v obalu, ne ve vaničce)
1 žloutek
50 – 60 gramů moučkového cukru (podle sladkosti ovoce)
půl lžičky mleté vanilky nebo vanilkového extraktu
trocha kůry z citronu
postup
Připravíme si koláčovou formu – lehce jí vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.
Připravíme si ovoce:
Ovoce omyjeme, osušíme a případně vypeckujeme a napůlíme.
Připravíme si tvarohovou náplň:
Všechny suroviny dáme do vyšší misky a tyčovým mixérem mixujeme, aby vznikla jemná, hladká směs.
Připravíme si suroviny na těsto:
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a vanilku. V jiné, větší míse smícháme podmáslí s vejcem, cukrem a olejem a dobře vyšleháme metličkou. Do této směsi potom jemně vmícháme mouku.
Připravíme si troubu: Dáme si rozpálit troubu na 180 stupňů.
Finish buchty:
Těsto na buchtu nalijeme do koláčové formy. Do těsta dáme bobky tvarohy – buď tvaroh klademe malou lžičkou nebo tvarohem naplníme cukrářský sáček a zdobíme těsto tvarohem ze sáčku.
Na místa, kde jsme dali tvaroh, umístíme ovoce. Koláč dáme do rozpálené trouby a pečeme cca 45 minut.
