Čas na přípravu: 10 minut
suroviny
Množství na cca 800 gramů marcipánu
400 g neloupaných mandlí
400 g třtinového cukru moučka
2 bílky
hořkomandlová tresť
postup
Mandle v chopperu rozmixujte na co nejjemnější drť.
Mandlovou směs dejte do mísy, přidejte moučkový třtinový cukr, bílky a hořkomandlovou tresť podle chuti – tresť ještě zvýrazní mandlovou chuť.
Suroviny propracovávejte rukama, až vznikne hladká nelepivá hmota. Kdyby se hmota moc lepila, přidejte ještě cukr.
Hmotu zabalte do potravinářské fólie a uchovávejte v lednici, kde vám vydrží až dva měsíce.
Před prvním použitím jen nechte čerstvý marcipán asi den odležet.